Kategorie: Rezepte

Bantel-Rezeptidee „Rosetten-Waffeln“ von WESTMARK – einfach lecker!

Für den Teig (12 – 16 Stück):
125 g Mehl
40 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanille Extrakt
2 Eier
130 ml Milch
Zum Dekorieren:
Puderzucker
Zum Braten:
250 – 500 g Kokosfett
oder Bratöl

Zubereitung:
1. Alle Teigzutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
2. Bratöl oder Kokosfett erhitzen (170 °C).
3. Waffeleisen für ca. 30 Sekunden im Fett erhitzen und sofort in den Teig tauchen. Das Waffeleisen für einige Sekunden im Teig eingetaucht halten und dann direkt ins heiße Fett geben. Die Waffel löst sich selbstständig vom Waffeleisen.
4. Die Waffeln aus dem Fett nehmen, sobald sie von beiden Seiten goldbraun sind und auf einen mit Küchenrolle bedeckten Teller legen.
5. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Guten Appetit!

Erhältlich im Untergeschoss: Waffelbäckerei Westmark,3 Formen für 23,99 €.

Solange Vorrat reicht.

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer leckeren Kleinigkeit am Wochenende oder zu einem besonderen Anlass. Auch gesund darf es sein!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Dinkel-Partybrot“ von Städter
FÜR 1 MESSBECHER (Ø 10 CM) | ARBEITSZEIT: CA. 45 MINUTEN | BACKZEIT: CA. 20-30 MINUTEN

Zutaten:
¼ Würfel Frischhefe, 130 ml lauwarmes Wasser, 80 g Dinkel-Vollkornmehl, 80 g Roggenmehl, 50 g Weizenmehl, 1 TL Salz, 1 EL Sauerteigpulver, 40 g Kerne nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Haferflocken)

Zubereitung:
Hefe im lauwarmen Wasser aufl ösen und für 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend alle anderen Zutaten dazu geben. Den Teig 10 Minuten kneten und erneut für ca. 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Danach den Teig formen, in den Messbecher geben, mit Kernen bestreuen und für weitere ca. 25-35 Minuten gehen lassen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) ca. 20-30 Min. backen.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder: © 2024 STÄDTER GmbH

Überrascht Eure Lieben mit einer leckeren Kleinigkeit am Wochenende oder zu einem besonderen Anlass. Denkt daran, bald ist Ostern!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhaltet Ihr das Zubehör, das Euch noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Bunny Butt Muffins“ von Städter
ARBEITSZEIT: CA. 60 MINUTEN | BACKZEIT: 20 MINUTEN

Zutaten für den Teig:
140 g Zucker, 3 Eier, 130 ml Öl, 1 Prise Salz, etwas Zitronenabrieb,
Mark einer halben Vanilleschote, 35 g Speisestärke, 140 g Weizenmehl, 1 TL Backpulver

Zutaten für das Dekor:
350 g STÄDTER Rollfondant Weiß, etwas STÄDTER Speisefarben Paste Rosa, 1 Pck. STÄDTER Shreddy Weiß, etwas STÄDTER CMC-Kleber, 200 g Kuvertüre, 1 Pck Löffelbiskuit, 100 g Kakao

Zubereitung des Teiges:
Zucker, Eier, Öl, Salz, Zitronenabrieb und Vanillemark in der Küchenmaschine (Flachrührer) ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren.
Anschließend die Stärke mit Mehl und Backpulver mischen und ca. 1 Minute unterrühren. Nun den Teig in die Muffin-Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 20 Minuten backen.

Zubereitung des Dekors:
Für den Körper den weißen Fondant in 12 gleich große Kugeln rollen. Für den Schwanz 12 kleine Kugeln formen. Die Kugeln mit CMC-Kleber bestreichen und
im Shreddy wälzen. Die Kugeln aufeinander setzen, etwas antrocknen lassen. Löffelbiskuit fein zerhacken und die Brösel mit dem Kakao vermischen.
Die Kuvertüre im Wasserbad auflösen, den Muffin damit bestreichen, und, solange die Kuvertüre noch weich ist, die Kakaobrösel darauf streuen.
Den Hasenkörper mit Kuvertüre auf den Muffin kleben. Für die Pfoten den Fondant länglich und flach ausrollen. Etwa 100 g Rollfondant mit etwas Speisefarben-Paste
einfärben, daraus die Sohle und die Zehen formen und mit CMC-Kleber auf die weißen Pfoten kleben. Zum Schluss die Pfoten mit CMC-Kleber am Körper befestigen.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder: © 2024 STÄDTER GmbH

Überrascht Euren Herzensmenschen mit einer Kleinigkeit, mit welcher Ihr Eure Liebe zeigen wollt.
Bei Bantel in Schorndorf haben wir jede Menge Geschenkideen, die garantiert von Herzen kommen.

Außerdem geht Liebe bekanntlich durch den Magen und ein selbst gebackener Kuchen lässt Herzen schmelzen.
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Bantel-Rezeptidee „Apfel küsst Vanille“
KUR SPRINGBLECH D 32 CM | ARBEITSZEIT: CA. 45 MIN. | BACKZEIT: CA. 30-40 MIN.

Zutaten für den Quark-Öl-Teig:
400 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 100 g Zucker, 1 Pck. Vanil-lezucker, 200 g Magerquark, 75 ml Milch, 75 ml Öl

Zutaten für den Guss:
300 g Crême fraîche, 4 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Vanillesoßenpulver, 150 g Zucker, 1 kg Apfel
Außerdem: Etwas Aprikosenmarmelade

Zubereitung des Quark-Öl-Teiges:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, ausrollen und die gefettete Form damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen.
Die Apfel mit Schale in dünne Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.

Zubereitung des Gusses:
Alle Zutaten mit einem Handmixer glattrühren, auf den Äpfeln verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 ‚C Umluft)
ca. 30-40 Min. backen.

Nach dem Backen den noch heißen Kuchen mit etwas aufgekochter Aprikosenmarmelade bestreichen und abkühlen lassen.
Nach Belieben mit „STADTER Süßer Schnee“ absieben.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Eine herrliche Rezeptidee der Firma Städter im neuen Bantel Rezepte-Blog!
Und für die perfekte Zubereitung haben wir für Sie natürlich alles zum Thema Backen und die passenden Küchenhelfer parat.
Schauen Sie gerne bei uns im Geschäft vorbei, wir beraten Sie gerne! Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

Tannenbaum Nussecken – von Städter

Zutaten für den Teig:
125 g Butter, 80 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 300 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1-1,5 TL Zimt, 2 Eier

Zutaten für die Nussmasse:
130 g Butter, 140 g Zucker, 80 ml Milch, 200 g gemahlene Haselnüsse, 150 g gemahlene Mandeln, 1 Ei, 2 EL Aprikosen Konfitüre

Zutaten für die Ganache:
25 ml Sahne, 8 g Honig, 80 g Zartbitter-Kuvertüre, 15 g Butter

Zubereitung des Teiges:
Für den Teig die zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen. Mehl, Backpulver, Zimt und Eier in die Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1-2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig 1-1,5 cm dick ausrollen und auf das Backblech legen. Mit einem verstellbaren Backrahmen umstellen und den Teig andrücken

Zubereitung der Nussmasse:
Butter und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen bis die Masse leicht karamellisiert. Nüsse, Mandeln und Milch unterrühren, etwas abkühlen lassen und dann das Ei hinzufügen.
Die Konfitüre auf den Teig streichen. Die Nussmasse auf den Teig geben und gleichmäßig verstreichen. Die Nussecken bei 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) für 25-30 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen die Nussecken leicht abkühlen lassen. Wenn sie lauwarm sind, zu Dreiecken schneiden (7 cm breit und 10 cm hoch).

Zubereitung der Ganache:
Sahne und Honig in einen kleinen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Von der Herdplatte nehmen, die Kuvertüre dazu geben und gut verrühren bis alles geschmolzen ist. Dann erst die Butter hinzufügen und unterrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen bis sie spritzfähig ist. Eine gerade Rosentülle (10 mm) in einen Spritbeutel geben, die Ganache einfüllen und auf die kalten Nussecken dressieren. Nach Belieben mit Streudekor dekorieren und mit Holzstielen versehen.

Arbeitszeit: 45 Min.