Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Brot. Mit Gelinggarantie!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Low Carb-Eiweißbrot“ von Städter
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 60 Minuten, Kastenform 24cm Durchmesser

Zutaten:
500 g Magerquark
6 Eier
60 g Haferkleie
50 g Maismehl
50 g Sonnenblumenkerne gemahlen
50 g Kürbiskerne gemahlen
25 g Leinsamen geschrotet
25 g Sesam
50 g Roggenmehl
1-1,5 TL Salz
1/2 Pck. Backpulver

Ausserdem: ca. 30 g Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Zubereitung:
Magerquark und Eier glatt rühren. Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kasten/Brotbackform geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen backen.

Backzeit:
Bei 160-170 °C Umluft ca. 60 Min. backen

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder/Rezept: © 2024 STÄDTER GmbH

Sie sind ein Spargelfan? Dann haben wir ein einfaches und frisches Spargel-Gericht zum Nachkochen.

Zutaten für ca. 4 Personen:
2 kg weißer Spargel
Zucker
Salz
1 kg kleine neue Kartoffeln
1 TL Kümmelsamen
80 g durchwachsener Speck, in Scheiben
100 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
4 Eier
Öl

Zubereitung:
1. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In eine flache Schale legen und mit je 1 TL Zucker und Salz bestreuen. Zugedeckt zur Seite stellen. Kartoffeln gründlich waschen und mit Kümmel in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

2. Den Spargel mit entstandenem Saft in einen weiten Topf mit etwas Wasser geben. Zugedeckt ca. 12 Minuten kochen. Herausheben und je 4-5 Stangen einmal halbiert zu einem Bündel legen. Die Bündel mit Speck umwickeln und in 1 EL Butter rundherum braten. Pfeffern, herausnehmen und warm stellen.

3. Schnittlauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Die Eier in 1 EL Butter zu 4 Spiegeleiern braten. Kartoffeln halbieren und kurz mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Restliche Butter im Spargelbratfett aufschäumen und die Schnittlauchmischung zufügen. Über den Spargel gießen. Alles zusammen anrichten und servieren.

Pro Portion: 570 kcal, 26 g E, 30 g F, 48 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bunt, frisch und ganz ohne Fleisch – die Chili con Quinoa als Alternative zur klassischen Variante. Schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt serviert als Beilage.

Rezept für ca. 4 Personen „Chili con Quinoa“ von Starker Fachhandel

Zutaten:
200 g Quinoa
300 ml Wasser
1 rote Paprika
2 Chilischoten
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sonnenblumenöl
1 Dose Tomaten, fein gehackt
Salz
Pfeffer
2 TL Paprika, edelsüß
1 Bund Koriander

Zubereitung:
1. Quinoa mit warmem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.

2. Paprika putzen, waschen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Chili fein hacken und Lauchzwiebeln klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen pellen und fein hacken.

3. Zwiebelwürfel und Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten. Mais, Kidneybohnen, Lauchzwiebeln, Paprikawürfel und Chili dazugeben. Kurz anschmoren. Dosentomaten unterrühren.

4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Quinoa hinzugeben. Gehackten Koriander darüber streuen und eventuell noch mal abschmecken.

Pro Portion: 275 kcal, 6 g E, 20 g F, 14 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel