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Kategorie: Rezepte

Bantel-Rezeptidee: „Glutenfreies Sportlerbrot“ von STÄDTER

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Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Brot. Mit Gelinggarantie!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

 

Bantel-Rezeptidee „Glutenfreies Sportlerbrot“ von Städter
BROTBACKFORM 30 CM | ARBEITSZEIT: CA. 20 MINUTEN | BACKZEIT: CA. 60 MINUTEN

Zutaten:
50 g frische Hefe, 660 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Honig, 330 g Buchweizenmehl, 260 g Teffmehl, 60 g glutenfreie Maisstärke, 100 g Chiasamen, 3 EL Rapsöl,
1/2 EL Essig, 2,5 TL Salz

Zubereitung:
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, den Honig zugeben und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Alle weiteren Zutaten in eine
Rührschüssel geben, das Hefewasser dazugeben und alles zusammen zu einem sehr weichen Teig verrühren. Den Teig in die eine gefettete Brotbackform geben, glattstreichen und ca. 40-60 Minuten ruhen lassen, bis die Backform fast bis an den Rand gefüllt ist. Mit lauwarmem Wasser besprühen und mit Haferflocken und Sesam bestreuen.

Backzeit:
Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen noch lauwarm entformen.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder/Rezept: © 2024 STÄDTER GmbH

Bantel-Rezeptidee: „Spargel Bündel“ von Starker Fachhandel

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Sie sind ein Spargelfan? Dann haben wir ein einfaches und frisches Spargel-Gericht zum Nachkochen.

 

Zutaten für ca. 4 Personen:
2 kg weißer Spargel
Zucker
Salz
1 kg kleine neue Kartoffeln
1 TL Kümmelsamen
80 g durchwachsener Speck, in Scheiben
100 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
4 Eier
Öl

Zubereitung:
1. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In eine flache Schale legen und mit je 1 TL Zucker und Salz bestreuen. Zugedeckt zur Seite stellen. Kartoffeln gründlich waschen und mit Kümmel in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

2. Den Spargel mit entstandenem Saft in einen weiten Topf mit etwas Wasser geben. Zugedeckt ca. 12 Minuten kochen. Herausheben und je 4-5 Stangen einmal halbiert zu einem Bündel legen. Die Bündel mit Speck umwickeln und in 1 EL Butter rundherum braten. Pfeffern, herausnehmen und warm stellen.

3. Schnittlauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Die Eier in 1 EL Butter zu 4 Spiegeleiern braten. Kartoffeln halbieren und kurz mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Restliche Butter im Spargelbratfett aufschäumen und die Schnittlauchmischung zufügen. Über den Spargel gießen. Alles zusammen anrichten und servieren.

Pro Portion: 570 kcal, 26 g E, 30 g F, 48 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bantel-Rezeptidee: „Baguette mit Zwiebeln und Parmesan gefüllt“ von Starker Fachhandel

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Knusprig von außen und cremig weich von innen – in nur wenigen Schritten können Sie ihr eigenes, frisches Baguette backen mit einer leckeren Parmesan-Zwiebel Füllung.

 

Zutaten:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Mehl zum Bearbeiten
1 Tüte Zwiebelsuppe
180 g weiche Butter
100 g Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben. Hefe, Salz, Zucker und ca. 325 ml lauwarmes Wasser zugeben und alles ca. 10 Minuten kräftig durchkneten. Den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen.

2. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Zwiebelsuppenpulver mit der Butter und dem Parmesan verrühren. Den Hefeteig nochmals kräftig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 2 cm dicken Rechteck ausrollen.

3. Die Zwiebel-Parmesanmischung darauf streichen, das Ganze von der Längsseite her aufrollen und zu einem langen Strang oder zwei kleinen Strängen formen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Mehl bestäuben und weitere 15 Minuten gehen lassen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 35 Minuten backen.

Pro Baguette: 3500 kcal, 85 g E, 192 g F, 358 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bantel-Rezeptidee: „Chili con Quinoa“ von Starker Fachhandel

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Bunt, frisch und ganz ohne Fleisch – die Chili con Quinoa als Alternative zur klassischen Variante. Schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt serviert als Beilage.

 

Rezept für ca. 4 Personen „Chili con Quinoa“ von Starker Fachhandel

Zutaten:
200 g Quinoa
300 ml Wasser
1 rote Paprika
2 Chilischoten
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sonnenblumenöl
1 Dose Tomaten, fein gehackt
Salz
Pfeffer
2 TL Paprika, edelsüß
1 Bund Koriander

Zubereitung:
1. Quinoa mit warmem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.

2. Paprika putzen, waschen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Chili fein hacken und Lauchzwiebeln klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen pellen und fein hacken.

3. Zwiebelwürfel und Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten. Mais, Kidneybohnen, Lauchzwiebeln, Paprikawürfel und Chili dazugeben. Kurz anschmoren. Dosentomaten unterrühren.

4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Quinoa hinzugeben. Gehackten Koriander darüber streuen und eventuell noch mal abschmecken.

Pro Portion: 275 kcal, 6 g E, 20 g F, 14 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bantel-Rezeptidee: „Easy-Peasy-Dinkelbrot“ von STÄDTER

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Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Brot. Mit Gelinggarantie!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

 

Bantel-Rezeptidee „Easy-Peasy-Dinkelbrot“ von Städter
KASTENBROT 30 CM | ARBEITSZEIT: 5 MIN. ZZGL. GEHZEIT | BACKZEIT: 60 MIN.

Zutaten:
500 ml lauwarmes Wasser, 1 Würfel Hefe, 2 TL Salz, 4 EL Essig, 250 g
Dinkelvollkornmehl, 250 g Dinkelmehl 630, 150 g Kerne/Nüsse nach Belieben

Zubereitung:
Wasser und Hefe miteinander vermischen, Salz und Essig hinzufügen und kurz unterrühren. Mehl und 2/3 der Kerne/Nüsse hinzufügen und alles zu einem glatten Teig
verarbeiten (Teig ist sehr fl üssig). Die Brotbackform mit Rapsöl einfetten, den fl üssigen Teig hineinfüllen und ca. 60 Minuten ruhen lassen. Im Anschluss die restlichen Kerne/Nüsse auf dem Teig verteilen.

Backzeit:
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft für 60 Minuten backen. Das Brot nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder/Rezept: © 2024 STÄDTER GmbH

Bantel-Rezeptidee: „Beschwipste Ostertorte“ von Starker Fachhandel

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Überraschen Sie Ihre Ostergäste mit dieser besonderen Torte mit dem Aroma von Kakaolikör!

 

Rezept „Beschwipste Ostertorte“ von Starker Fachhandel

Zutaten für ca. 14-16 Stücke:
6 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver
6 Blatt weiße Gelatine
6-8 TL Kakaopulver
50 g Puderzucker
600 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
8 EL Kakaolikör
100 g Aprikosenkonfitüre
Bunte Schokoeier im Zuckermantel
Schokostreusel und/oder bunte Streusel

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellgelben Creme aufschlagen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. Den Eischnee auf die Eigelbcreme häufen und die Mehlmischung darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben und mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glattstreichen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Kakaopulver mit dem Puderzucker und ca. 100 ml Wasser aufkochen lassen. Vom Herd nehmen. Die Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Kakaolikör unterheben.
3. Den unteren Tortenboden mit einem Tortenring umstellen. Mit etwas Aprikosenkonfitüre bestreichen. Die Gelatine-Kakaomischung unter die Sahne heben und ca. 1/3 auf den Tortenboden streichen. Zweiten Boden darauflegen und so weiter verfahren, bis Sahne und Tortenböden verbraucht sind. Die Torte rundherum mit der Kakaosahne bestreichen und nach Belieben mit kleinen Schoko-Eiern im Zuckermantel, bunten Streuseln und/oder Schokostreusel dekorieren.
Pro Stück: 291 kcal, 4 g E, 15 g F, 30 g KH

Die passenden Küchenutensilien für die Zubereitung finden Sie bei uns im Untergeschoss.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bantel-Rezeptidee: „Rohkost-Bowl mit Hähnchen-Spießen“ von Starker Fachhandel

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Nicht ohne Grund sind die Bowls mittlerweile voll im Trend! Entdecken Sie selbst wie einfach die Zubereitung unserer leckeren Rohkost-Bowl mit Hähnchen-Spießen ist. Eine Auswahl an Bowls erhalten Sie in unserem Untergeschoss.

 

Rezept für 4 Personen „Hähnchen-Spieße“ von Starker Fachhandel

Zutaten:
1 Dose Ananasscheiben (850 ml)
2 EL Currypulver
Paprikapulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Öl
750 g Hähnchenbrust
12 Schaschlikspieße

Zutaten für das Dressing:
60 ml Sonnenblumenöl
60 ml Wasser
30 ml Apfelessig
2 TL Reissirup oder Agavendicksaft
2 TL Dijonsenf

Zutaten für die Bowl:
150 g gekochte rote Bete, in Scheiben
1 rote Zwiebel, in Ringen
1 rote Paprikaschote, in Streifen
1 gelbe Paprika, in Streifen
2 Möhren, in Stiften
2 Stangen Staudensellerie, schräge in Stücken
150 g Lollo bianco, in Streifen
80 g Granatapfelkerne

Zubereitung:
1. Ananas abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Gewürze, 2 EL warmes Wasser, 6 EL Ananassaft und Öl verrühren. Fleisch waschen, trockentupfen und würfeln. Mit der Marinade mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

2. Ananas in Stücke schneiden. Ananasstücke und Hähnchenbrustwürfel abwechselnd auf die Spieße stecken. Alle Spieße nebeneinander auf ein geöltes Backblech legen und evtl. mit der übrigen Marinade bestreichen. Im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 20-25 Minuten braten. Spieße nach der Hälfte der Bratzeit wenden und fertig braten.

3. Inzwischen für das Dressing die Zutaten kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatzutaten in einer Bowl anrichten, mit dem Dressing beträufeln und mit den Hähnchenspießen servieren.

Pro Portion: 477 kcal, 9 g E, 17 g F, 33 g KH

Sie suchen nach neuem Küchenwerkzeug? Bei uns im Geschäft finden Sie professionelle Küchenhelfer, mit denen das Zubereiten noch schneller gelingt.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

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Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bantel-Rezeptidee: „Zitronenkekse zu Ostern“ von FOLKROLL

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Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer leckeren Kleinigkeit zu Ostern!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

 

Bantel-Rezeptidee „Zitronenkekse zu Ostern“ von Folkroll

Zutaten für für den Teig:
250 g Butter
500 g Mehl
250 g Puderzucker
2 Pack. Vanillezucker
2 Eier
1/2 TL Salz
1/2 Stck. Zitronen, Schale und Saft davon

Für die Füllung:
150 ml Sahne
300 g weiße Kuvertüre
250 g Mascarpone
0,5 Stck. Zitrone, etwas Schale und Saft
davon
Gelbe Lebensmittelfarbe nach Bedarf

Zubereitung:
Verrühre alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse. Roll den Teig ca. 5 mm dick aus und roll anschließend mit der Folkroll deiner Wahl darüber.
Steche Plätzchen z. B. mit Ostereierausstechern aus. Du kannst bei jedem 2. Keks für die Oberseite ein mittiges Loch ausstechen.
Stell die ausgestochenen Kekse auf dem Backblech etwa eine halbe Stunde kalt.

Heize den Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze bzw. 150 Grad Umluft vor und backe die Kekse etwa 10-12 Minuten.

Währenddessen brichst du die Kuvertüre in Stücke, kochst die Sahne kurz auf, nimmst sie vom Herd und rührst die Schokostücke unter, bis sie geschmolzen sind.
Wenn die Masse auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, schlägst du sie mit Mascarpone, der Zitrone und ggf. der Lebensmittelfarbe gut auf und stellst sie kalt.
Spritz die kalte Creme auf die Keksunterseite und setze das gelochte Oberteil mit dem Folkrollmuster darauf. Wenn du die Kekse nicht sofort genießt, stellst du sie am besten kalt und brauchst sie zügig auf.

Nun kann Ostern kommen! Guten Appetit.

 

Im Untergeschoss erhalten Sie die passenden Folkroll Wellhölzer mit tollen Motiven. Wir beraten sie gerne und sind für Sie da!

Solange Vorrat reicht.
Bilder: Folkroll

Bantel-Rezeptidee: „Linzer Torte“ von FOLKROLL

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Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer leckeren Kleinigkeit zu Ostern oder einem anderen festlichen Anlass!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

 

Bantel-Rezeptidee „Linzer Torte“ von Folkroll

Zutaten für den Teig und Herzen:
2 Stück Eier
150 g Zucker
200 g Butter
400 g Weizenmehl
200 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
0,5 TL Zimt
1 Prise Nelken gemahlen

Zutaten für die Füllung:
250 g Konfitüre aus Johannisbeeren oder Erdbeeren
3 EL Cognac
Evtl. etwas Puderzucker für den Rand

Zubereitung:
Trenne 1 Ei und stell das Eigelb in den Kühlschrank. Aus dem übrigen Eiweiß, dem 2. Ei, dem Zucker, der Butter, dem Mehl, den Mandeln und den Gewürzen stellst du einen Mürbteig her. Wenn der Teig recht klebrig ist, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen.
Fette die Springform (ca. 28 cm) ein und drücke ¾ des Teiges in die Form mit einem 2 cm hohen Rand. Verrühre die Konfitüre mit dem Cognac und verteile sie gleichmäßig 1 cm dick auf dem Teigboden.

Heize den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Jetzt rollst du den übrigen Teig mit einem Nudelholz 0,5 cm dick aus, verstreichst eine ganz dünne Schicht Mehl darauf und rollst mit der Folkroll
mit gleichmäßigem Druck darüber. Nun kannst du nach Belieben Herzen oder andere Formen ausstechen bzw. 2 cm dicke Streifen schneiden und diese vorsichtig (Streifen über Kreuz) auf die Konfitüre legen. Das übrige Eigelb kannst du dünn auf dem Teigrand verstreichen. Muster und Formen brauchen nicht mit Ei bestrichen zu werden. Backe die Torte für ca. 45 Minuten.

Am besten schmeckt die Linzer Torte, wenn sie einen Tag durchgezogen ist. Sie ist bis zu 2 Wochen haltbar, wenn sie nicht gleich vernascht wird.
Nach Belieben kannst du den Rand mit etwas Puderzucker bestäuben und Schlagsahne dazu reichen.

Im Untergeschoss erhalten Sie die passenden Folkroll Wellhölzer mit tollen Motiven. Wir beraten sie gerne und sind für Sie da!

 

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder: Folkroll

Bantel-Rezeptidee: „Süßer Osterkuchen“ von STÄDTER

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Willkommen in der Bantel-Backwelt!
Backen ist Trend, Kreativität, Freude und Verführung.
Bei uns im Untergeschoss finden Sie ein umfangreiches Sortiment an Backformen, Ausstechformen, Backzubehör bis zu Tortenbutlern.

Überzeugen Sie sich von unserer Auswahl an Backzubehör der Firma STÄDTER.
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer leckeren Kleinigkeit zu Ostern.
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie Backzubehör und weitere tolle Helfer der Firma Städter. Wir stehen Ihnen bei der Beratung zur Seite.

 

Bantel-Rezeptidee „Süßer Osterkuchen“ von Städter
ARBEITSZEIT: Ca. 20 MIN. BACKZEIT: Ca. 35-40 MIN.

Zutaten:
125 g Zucker, 125 g weiche Butter, 1 Prise Salz, ½ Mark einer Vanilleschote, 2 Msp. Zitronenabrieb, 2 Msp. Orangenabrieb, 3 Eier, 125 g Mehl, 35 g Stärke,
3 Msp. Backpulver

Zubereitung:
Zucker, Butter, Salz, Vanille, Zitronen- und Orangenabrieb leicht schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver durchsieben,
mischen und unter die Masse laufen lassen. Anschließend den Teig in die mit STÄDTER Back-Trennspray eingesprühte oder in die eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze (155 °C Umluft) ca. 35–40 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen ca. 15 Min. in der Form abkühlen lassen, mit einem Messer gegebenenfalls oben gerade schneiden und anschließend vorsichtig aus der Form lösen. Danach vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit und ein schönes Osterfest.

Solange Vorrat reicht.
Bilder: © 2024 STÄDTER GmbH