Kategorie: Rezepte

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Brot. Mit Gelinggarantie!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Low Carb-Eiweißbrot“ von Städter
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 60 Minuten, Kastenform 24cm Durchmesser

Zutaten:
500 g Magerquark
6 Eier
60 g Haferkleie
50 g Maismehl
50 g Sonnenblumenkerne gemahlen
50 g Kürbiskerne gemahlen
25 g Leinsamen geschrotet
25 g Sesam
50 g Roggenmehl
1-1,5 TL Salz
1/2 Pck. Backpulver

Ausserdem: ca. 30 g Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Zubereitung:
Magerquark und Eier glatt rühren. Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kasten/Brotbackform geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen backen.

Backzeit:
Bei 160-170 °C Umluft ca. 60 Min. backen

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder/Rezept: © 2024 STÄDTER GmbH

Sie sind ein Spargelfan? Dann haben wir ein einfaches und frisches Spargel-Gericht zum Nachkochen.

Zutaten für ca. 4 Personen:
2 kg weißer Spargel
Zucker
Salz
1 kg kleine neue Kartoffeln
1 TL Kümmelsamen
80 g durchwachsener Speck, in Scheiben
100 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
4 Eier
Öl

Zubereitung:
1. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In eine flache Schale legen und mit je 1 TL Zucker und Salz bestreuen. Zugedeckt zur Seite stellen. Kartoffeln gründlich waschen und mit Kümmel in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

2. Den Spargel mit entstandenem Saft in einen weiten Topf mit etwas Wasser geben. Zugedeckt ca. 12 Minuten kochen. Herausheben und je 4-5 Stangen einmal halbiert zu einem Bündel legen. Die Bündel mit Speck umwickeln und in 1 EL Butter rundherum braten. Pfeffern, herausnehmen und warm stellen.

3. Schnittlauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Die Eier in 1 EL Butter zu 4 Spiegeleiern braten. Kartoffeln halbieren und kurz mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Restliche Butter im Spargelbratfett aufschäumen und die Schnittlauchmischung zufügen. Über den Spargel gießen. Alles zusammen anrichten und servieren.

Pro Portion: 570 kcal, 26 g E, 30 g F, 48 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bunt, frisch und ganz ohne Fleisch – die Chili con Quinoa als Alternative zur klassischen Variante. Schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt serviert als Beilage.

Rezept für ca. 4 Personen „Chili con Quinoa“ von Starker Fachhandel

Zutaten:
200 g Quinoa
300 ml Wasser
1 rote Paprika
2 Chilischoten
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sonnenblumenöl
1 Dose Tomaten, fein gehackt
Salz
Pfeffer
2 TL Paprika, edelsüß
1 Bund Koriander

Zubereitung:
1. Quinoa mit warmem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.

2. Paprika putzen, waschen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Chili fein hacken und Lauchzwiebeln klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen pellen und fein hacken.

3. Zwiebelwürfel und Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten. Mais, Kidneybohnen, Lauchzwiebeln, Paprikawürfel und Chili dazugeben. Kurz anschmoren. Dosentomaten unterrühren.

4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Quinoa hinzugeben. Gehackten Koriander darüber streuen und eventuell noch mal abschmecken.

Pro Portion: 275 kcal, 6 g E, 20 g F, 14 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Überraschen Sie Ihre Ostergäste mit dieser besonderen Torte mit dem Aroma von Kakaolikör!

Rezept „Beschwipste Ostertorte“ von Starker Fachhandel

Zutaten für ca. 14-16 Stücke:
6 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 TL Backpulver
6 Blatt weiße Gelatine
6-8 TL Kakaopulver
50 g Puderzucker
600 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
8 EL Kakaolikör
100 g Aprikosenkonfitüre
Bunte Schokoeier im Zuckermantel
Schokostreusel und/oder bunte Streusel

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellgelben Creme aufschlagen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. Den Eischnee auf die Eigelbcreme häufen und die Mehlmischung darüber sieben. Alles vorsichtig unterheben und mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glattstreichen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden.
2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Kakaopulver mit dem Puderzucker und ca. 100 ml Wasser aufkochen lassen. Vom Herd nehmen. Die Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Kakaolikör unterheben.
3. Den unteren Tortenboden mit einem Tortenring umstellen. Mit etwas Aprikosenkonfitüre bestreichen. Die Gelatine-Kakaomischung unter die Sahne heben und ca. 1/3 auf den Tortenboden streichen. Zweiten Boden darauflegen und so weiter verfahren, bis Sahne und Tortenböden verbraucht sind. Die Torte rundherum mit der Kakaosahne bestreichen und nach Belieben mit kleinen Schoko-Eiern im Zuckermantel, bunten Streuseln und/oder Schokostreusel dekorieren.
Pro Stück: 291 kcal, 4 g E, 15 g F, 30 g KH

Die passenden Küchenutensilien für die Zubereitung finden Sie bei uns im Untergeschoss.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer leckeren Kleinigkeit zu Ostern!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Zitronenkekse zu Ostern“ von Folkroll

Zutaten für für den Teig:
250 g Butter
500 g Mehl
250 g Puderzucker
2 Pack. Vanillezucker
2 Eier
1/2 TL Salz
1/2 Stck. Zitronen, Schale und Saft davon

Für die Füllung:
150 ml Sahne
300 g weiße Kuvertüre
250 g Mascarpone
0,5 Stck. Zitrone, etwas Schale und Saft
davon
Gelbe Lebensmittelfarbe nach Bedarf

Zubereitung:
Verrühre alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse. Roll den Teig ca. 5 mm dick aus und roll anschließend mit der Folkroll deiner Wahl darüber.
Steche Plätzchen z. B. mit Ostereierausstechern aus. Du kannst bei jedem 2. Keks für die Oberseite ein mittiges Loch ausstechen.
Stell die ausgestochenen Kekse auf dem Backblech etwa eine halbe Stunde kalt.

Heize den Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze bzw. 150 Grad Umluft vor und backe die Kekse etwa 10-12 Minuten.

Währenddessen brichst du die Kuvertüre in Stücke, kochst die Sahne kurz auf, nimmst sie vom Herd und rührst die Schokostücke unter, bis sie geschmolzen sind.
Wenn die Masse auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, schlägst du sie mit Mascarpone, der Zitrone und ggf. der Lebensmittelfarbe gut auf und stellst sie kalt.
Spritz die kalte Creme auf die Keksunterseite und setze das gelochte Oberteil mit dem Folkrollmuster darauf. Wenn du die Kekse nicht sofort genießt, stellst du sie am besten kalt und brauchst sie zügig auf.

Nun kann Ostern kommen! Guten Appetit.

Im Untergeschoss erhalten Sie die passenden Folkroll Wellhölzer mit tollen Motiven. Wir beraten sie gerne und sind für Sie da!

Solange Vorrat reicht.
Bilder: Folkroll