Kategorie: Rezepte

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit leckeren, sommerlichen Muffins. Mit Gelinggarantie!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Blütenmuffins mit Mangofüllung (ca. 12 Stück)“ von Städter

Zutaten für den Teig:
160 g Butter flüssig, 2 Eier, 280 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 300 g Naturjoghurt, 1 Prise Salz, etwas Zitronenabrieb, 400 g Mehl, 100 g Mandeln, 2 EL Backpulver

Zutaten für die Mangofüllung:
½ reife Mango, 30 g Zucker, 30 g STÄDTER Kaltsaftbindemittel

Zutaten für das Topping:
500 ml Schlagsahne, ½ reife Mango, 1 Pck. STÄDTER Sahnefest Neutral, Mangospalten, 100 g Vollmilchschokolade

Zubereitung des Teiges:
Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Naturjohgurt, Salz und Zitronenabrieb kurz glatt rühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und kurz unter die Masse rühren.

Zubereitung der Mangofüllung:
Die ganze Mango schälen, vom Kern befreien, pürieren und durch ein Sieb streichen. Zucker mit Saftbinder mischen, die Hälfte des Mangomarks damit abbinden. Die andere Hälfte für das Topping zur Seite stellen. Den Teig nun in die gefettete und bemehlte Backform bis zur Hälfte einfüllen. Dann ca. 1 TL des Mangomarks in die Mitte jeder Form geben. Den restlichen Teig auf alle Formen verteilen, bis sie max. ¾ gefüllt sind. Anschließend die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober/ Unterhitze, 160°C Umluft ca. 20-25 Min. backen. Nach dem Backen die Muffins vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung des Toppings:
Die Schlagsahne steif schlagen. Das restliche Mangomark mit Sahnefest anrühren und die Sahne vorsichtig unterheben. Nun das Sahne-Topping mit einem Spritzbeutel auf die Muffins geben und mit Mangospalten und Vollmilchschokolade garnieren.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder/Rezept: © 2024 STÄDTER GmbH

Milchshake mal anders? Kein Problem! Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen eine ausgefallene Milchshaketorte mit frischen Erdbeeren:

Zutaten für ca. 12 Stücke:
80 g Butter
100 g Eiswaffel-Röllchen
70 g Löffelbiskuits
8 Blatt Gelatine
900 g Erdbeeren
100 g Zucker
2 EL Zitronensaft
250 ml Sahne
500 g Joghurt
1 EL Puderzucker

Und so einfach geht´s:
1. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. 80 g Waffelröllchen und die Löffelbiskuits zerbröseln. Mit der Butter verkneten und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) drücken. 30 Minuten kaltstellen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. 150 g Erdbeeren zur Seite legen und 250 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die restlichen Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft pürieren.

3. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2 EL Erdbeerpüree verrühren. Zum restlichen Erdbeerpüree geben und unterrühren. Die Sahne steif schlagen. Die Hälfte des Erdbeerpürees mit der Sahne vermengen. Das restliche Erdbeerpüree mit dem Joghurt verrühren. Die Erdbeerstücke unterheben.

4. Die Sahne- und die Joghurtcreme abwechselnd klecksweise auf den Tortenboden geben. 2 Stunden kaltstellen. Die Torte mit Erdbeeren und Waffelröllchen garnieren.

Pro Stück: 270 kcal, 5 g E, 16 g F, 24 g KH

Jede Menge Zubehör rund ums Backen gibt es bei uns im Untergechoss. Schauen Sie gerne vorbei – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren und gesunden Brot. Mit Gelinggarantie!
Also ran an die Backutensilien und los gehts.
Bei uns im Untergeschoss erhalten Sie das Zubehör, das Ihnen noch zur Vollendung fehlt.

Bantel-Rezeptidee „Low Carb-Eiweißbrot“ von Städter
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 60 Minuten, Kastenform 24cm Durchmesser

Zutaten:
500 g Magerquark
6 Eier
60 g Haferkleie
50 g Maismehl
50 g Sonnenblumenkerne gemahlen
50 g Kürbiskerne gemahlen
25 g Leinsamen geschrotet
25 g Sesam
50 g Roggenmehl
1-1,5 TL Salz
1/2 Pck. Backpulver

Ausserdem: ca. 30 g Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Zubereitung:
Magerquark und Eier glatt rühren. Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und kurz unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kasten/Brotbackform geben und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Anschließend im vorgeheizten Backofen backen.

Backzeit:
Bei 160-170 °C Umluft ca. 60 Min. backen

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bilder/Rezept: © 2024 STÄDTER GmbH

Sie sind ein Spargelfan? Dann haben wir ein einfaches und frisches Spargel-Gericht zum Nachkochen.

Zutaten für ca. 4 Personen:
2 kg weißer Spargel
Zucker
Salz
1 kg kleine neue Kartoffeln
1 TL Kümmelsamen
80 g durchwachsener Speck, in Scheiben
100 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
4 Eier
Öl

Zubereitung:
1. Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In eine flache Schale legen und mit je 1 TL Zucker und Salz bestreuen. Zugedeckt zur Seite stellen. Kartoffeln gründlich waschen und mit Kümmel in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und ca. 20 Minuten kochen lassen.

2. Den Spargel mit entstandenem Saft in einen weiten Topf mit etwas Wasser geben. Zugedeckt ca. 12 Minuten kochen. Herausheben und je 4-5 Stangen einmal halbiert zu einem Bündel legen. Die Bündel mit Speck umwickeln und in 1 EL Butter rundherum braten. Pfeffern, herausnehmen und warm stellen.

3. Schnittlauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Die Eier in 1 EL Butter zu 4 Spiegeleiern braten. Kartoffeln halbieren und kurz mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Restliche Butter im Spargelbratfett aufschäumen und die Schnittlauchmischung zufügen. Über den Spargel gießen. Alles zusammen anrichten und servieren.

Pro Portion: 570 kcal, 26 g E, 30 g F, 48 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel

Bunt, frisch und ganz ohne Fleisch – die Chili con Quinoa als Alternative zur klassischen Variante. Schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt serviert als Beilage.

Rezept für ca. 4 Personen „Chili con Quinoa“ von Starker Fachhandel

Zutaten:
200 g Quinoa
300 ml Wasser
1 rote Paprika
2 Chilischoten
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Sonnenblumenöl
1 Dose Tomaten, fein gehackt
Salz
Pfeffer
2 TL Paprika, edelsüß
1 Bund Koriander

Zubereitung:
1. Quinoa mit warmem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Mit dem Wasser kurz aufkochen und bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.

2. Paprika putzen, waschen, längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Chili fein hacken und Lauchzwiebeln klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen pellen und fein hacken.

3. Zwiebelwürfel und Knoblauch in heißem Öl glasig dünsten. Mais, Kidneybohnen, Lauchzwiebeln, Paprikawürfel und Chili dazugeben. Kurz anschmoren. Dosentomaten unterrühren.

4. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Garzeit Quinoa hinzugeben. Gehackten Koriander darüber streuen und eventuell noch mal abschmecken.

Pro Portion: 275 kcal, 6 g E, 20 g F, 14 g KH

Das passende Zubehör zum Nachkochen gibt es bei uns im Untergeschoss, wir beraten Sie gerne.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit.

Solange Vorrat reicht.
Bild und Rezept: Starker Fachhandel